NOMA　ノーマの発酵ガイド [5d6721b0]

販売価格: 8580円(税込)

在庫数 75枚

商品詳細

「ノーマの発酵ガイド」\rレネ・レゼピ / 水原文 / デイヴィッド・ジルバー\r角川書店\r‎2019年3月20日初版発行\r456ページ　大型本　ハードカバー\r\r本に挟んであったアーティスティックな海藻のポストカードもキレイな状態です。そのまま挟んでお送りします。\r\r発売と同時に購入しましたが家族内で２冊同時に購入してしまい、こちらはほぼページをめくることなく本棚に挿してありました。\r\r緩衝材できっちり梱包し、リサイクル封筒または箱での発送となります。\r\r------------------------------------------\r\r“ノーマでは、あらゆる料理に、なんらかの形で発酵がかかわっている―鮮やかな風味の酢、深いうま味のみそ、目の覚めるような衝撃をもたらす、乳酸発酵グースベリー。〜中略〜ノーマの発酵技術を家庭に取り入れてもらえるようにしたいと考え、1冊にまとめた。\r100以上のレシピ、500枚以上のカラー写真を収録。\r\r#レネ・レゼピ \r#水原文 \r #デイヴィッド・ジルバー

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